salicornia -Salicornia

salicornia
Salicornia europaea MS 0802.JPG
Salicornia europaea
Classificazione scientifica e
Regno: Plantae
Clada : tracheofite
Clada : angiosperme
Clada : eudicot
Ordine: Caryophyllales
Famiglia: Amaranthaceae
sottofamiglia: Salicornioideae
Genere: Salicornia
L.
Specie

Vedi testo

La salicornia è un genere di piante da fiore succulente , alofite (tolleranti al sale) della famiglia delle Amaranthaceae che crescono nelle paludi salmastre , sulle spiagge e tra le mangrovie . Le specie di salicornia sono originarie del Nord America , dell'Europa , del Sud Africa e dell'Asia meridionale . I nomi comuni per il genere comprendono salicornia , Pickleweed , picklegrass , e la palude samphire ; questi nomi comuni sono usati anche per alcune specie non presenti in Salicornia . Per i francofoni del Canada atlantico, sono conosciuti, colloquialmente, come "titines de souris" (cince di topo). La principale specie europea viene spesso consumata, chiamata samphire di palude in Gran Bretagna, e la principale specie nordamericana viene occasionalmente venduta nei negozi di alimentari o appare nei menu dei ristoranti, di solito come " fagioli di mare " o verdi di samphire o asparagi di mare .

Descrizione

Illustrazione di Salicornia maritima

Le specie Salicornia sono piccole erbe annuali . Crescono da prostrati a eretti, i loro steli semplici o ramificati sono succulenti, glabri e sembrano essere articolati. Le foglie opposte sono fortemente ridotte a piccole scaglie carnose dal margine stretto e secco, glabre, non picciolate e unite alla base, racchiudendo e formando così una guaina succulenta attorno al fusto, che gli conferisce l'apparenza di essere composta da segmenti articolati. Molte specie sono verdi, ma il loro fogliame diventa rosso in autunno. Gli steli più vecchi possono essere un po' legnosi alla base.

Tutti gli steli terminano in infiorescenze a forma di spiga apparentemente articolate . Ciascun incastro è costituito da due minute brattee opposte con una (1-) cima a 3 fiori strettamente annegata nelle cavità dell'asse principale e in parte nascosta dalle brattee. I fiori sono disposti a triangolo, entrambi fiori laterali sotto il fiore centrale. I fiori ermafroditi sono più o meno radialmente simmetrici, con un perianzio di tre tepali carnosi uniti quasi all'apice. Ci sono 1-2 stami e un ovaio con due stimmi .

Il perianzio è persistente nel frutto . La parete del frutto (pericarpo) è membranosa. Il seme verticale è ellissoide, con tegumento bruno giallastro, membranoso, peloso. Il seme non contiene perisperma (tessuto nutritivo).

Come la maggior parte dei membri della sottofamiglia Salicornioideae , le specie Salicornia utilizzano il percorso di fissazione del carbonio C3 per assorbire l'anidride carbonica dall'atmosfera circostante.

Distribuzione e habitat

Salicornia rubra in un habitat salino dell'entroterra

Le specie di Salicornia sono ampiamente distribuite nell'emisfero settentrionale e nell'Africa meridionale, dalle regioni subtropicali a quelle subartiche . C'è una specie presente in Nuova Zelanda, ma il genere è assente dal Sud America e dall'Australia.

Crescono nelle paludi salmastre costiere e negli habitat salmastri interni come le rive dei laghi salati . Le specie Salicornia sono alofite e possono generalmente tollerare l'immersione in acqua salata (igroalofite).

Ecologia

Le specie di Salicornia sono utilizzate come piante alimentari dalle larve di alcune specie di Lepidotteri , tra cui i portatori di Coleophora C. atriplicis e C. salicorniae (quest'ultimo si nutre esclusivamente di Salicornia spp.).

filogenetica

Il genere ha avuto probabilmente origine durante il Miocene nella regione compresa tra il bacino del Mediterraneo e l'Asia centrale . Evolvendosi all'interno del genere Sarcocornia perenne e sensibile al gelo, la Salicornia annuale, fortemente consanguinea e resistente al gelo si è diversificata durante il tardo Pliocene fino al primo Pleistocene . Per eventi di dispersioni intercontinentali, raggiunsero l'Africa meridionale due volte, il Nord America almeno tre volte. Due linee tetraploidi si espansero rapidamente, con la capacità di colonizzare le fasce inferiori delle barene rispetto ai loro parenti diploidi. La consanguineità e l'isolamento geografico hanno portato a un gran numero di specie riproduttive isolate che sono solo debolmente differenziate.

sistematici

Salicornia bigelovii

Il genere Salicornia fu descritto per la prima volta nel 1753 da Carlo Linneo . Come specie tipo è stata selezionata la Salicornia europaea .

La classificazione tassonomica di questo genere è estremamente difficile (ed è stata definita un "incubo tassonomico"), la determinazione delle specie sembra quasi impossibile per i non specialisti. Le ragioni di tali difficoltà sono l'abitudine ridotta con una debole differenziazione morfologica e un'elevata variabilità fenotipica. Poiché le piante succulente perdono le loro caratteristiche durante l'essiccazione, gli esemplari di erbario spesso non possono essere determinati con certezza e sono meno adatti per studi tassonomici.

Sulla base della ricerca genetica molecolare (Kadereit et al. 2007, 2012), la Salicornia comprende le seguenti specie:

In Eurasia :

  • Gruppo di specie Salicornia europaea, salicornia comune , con due specie criptiche :
  • Gruppo di specie di Salicornia procumbens :
    • Salicornia procumbens Sm. , con quattro sottospecie:
      • Salicornia procumbens subsp. procumbens , ampiamente distribuito lungo le coste mediterranee e atlantiche dal Marocco alla Scandinavia, nell'entroterra di Turchia e Ucraina .
      • Salicornia procumbens subsp. freitagii (Yaprak & Yardakulol) G. Kadereit & Piirainen , endemico della Turchia ( Anatolia ).
      • Salicornia procumbens subsp. pojarkovae (Semenova) G. Kadereit & Piirainen , coste del Mar Bianco (Russia) e del Mare di Barents ( Norvegia ).
      • Salicornia procumbens subsp. heterantha (SS Beer & Demina) G. Kadereit & Piirainen , endemica della Russia sud-orientale europea ( Rostov Oblast ).
    • Salicornia persica Akhani , con due sottospecie:
      • Salicornia persica subsp. persica , in Iran
      • Salicornia persica subsp. iranica (Akhani) G. Kadereit & Piirainen , in Iran, e probabilmente nel Mediterraneo orientale e nell'Asia sudoccidentale .

In Nord America:

In Africa:

Nell'Asia meridionale:

Uso culinario

La Salicornia europaea è commestibile, cotta o cruda, così come S. rubra e S. depressa . In Inghilterra, S. europaea è una delle numerose piante conosciute come samphire (vedi anche Rock samphire ); si crede che il termine samphire sia una corruzione del nome francese, [herbe de] Saint-Pierre , che significa "erba di San Pietro".

Alle Hawaii , dove è conosciuto come asparago di mare , viene spesso sbollentato e utilizzato come condimento per insalate o come accompagnamento per il pesce.

Oltre a S. europaea , i semi di S. bigelovii producono un olio commestibile. La commestibilità di S. bigelovii è alquanto compromessa perché contiene saponine , che sono tossiche in determinate condizioni.

Umari keerai è cotto e mangiato o in salamoia. Viene anche utilizzato come foraggio per bovini, ovini e caprini. A Kalpitiya , nello Sri Lanka , è usato per nutrire gli asini.

Sulla costa orientale del Canada, la pianta è conosciuta come erba del samphire ed è una prelibatezza locale. Nel sud-est dell'Alaska , è conosciuto come asparago da spiaggia . In Nuova Scozia, in Canada, sono conosciuti come zampe di gallina . Nella Columbia Britannica, in Canada, sono conosciuti come asparagi di mare . Negli Stati Uniti, sono conosciuti come fagioli di mare se usati per scopi culinari. Altri nomi includono mare di fagioli verdi , sottaceto mare e palude samphire .

In India, i ricercatori del Central Salt and Marine Chemicals Research Institute hanno sviluppato un processo per ottenere sale culinario dalla Salicornia brachiata. Il prodotto che ne deriva è noto come sale vegetale e venduto con il marchio Saloni.

La salicornia disidratata e polverizzata viene venduta con il marchio "Green Salt" come sostituto del sale che si afferma abbia un sapore salato quanto il sale da tavola, ma con meno sodio.

Ricerca farmacologica

In Corea del Sud, Phyto Corporation ha sviluppato una tecnologia per estrarre sale a basso contenuto di sodio da Salicornia europaea , una pianta che accumula sale. La società afferma che il sale vegetale di origine naturale è efficace nel trattamento dell'ipertensione e della malattia del fegato grasso riducendo l'assunzione di sodio. L'azienda ha anche sviluppato una polvere di salicornia dissalata contenente polifenoli antiossidanti e antitrombo, ritenuta efficace nel trattamento dell'obesità e dell'arteriosclerosi, oltre a fornire un mezzo per aiutare a risolvere la carenza globale di cibo.

Uso industriale

Storico

Salicornia virginica
Vedi anche: Soda e Barilla

Le ceneri di salicornieti e salicornia piante e di alghe sono stati a lungo utilizzati come fonte di carbonato di sodio (principalmente carbonato di sodio ) per la lavorazione del vetro e saponificazione . L'introduzione del processo LeBlanc per la produzione industriale di carbonato di sodio ha sostituito l'uso di fonti vegetali nella prima metà del XIX secolo.

Umari keerai viene utilizzato come materia prima nelle fabbriche di carta e cartone.

Salicornia europaea

Contemporaneo

Vedi anche: Biodiesel

Poiché la Salicornia bigelovii può essere coltivata utilizzando acqua salata e i suoi semi contengono alti livelli di olio insaturo (30 % in peso, principalmente acido linoleico ) e proteine ​​(35% in peso), può essere utilizzata per produrre mangimi per animali e come materia prima per biocarburanti su terreni costieri dove non possono essere coltivate colture convenzionali. L'aggiunta di fertilizzanti a base di azoto all'acqua di mare sembra aumentare il tasso di crescita e l'eventuale altezza della pianta, e l'effluente dell'acquacoltura marina (ad esempio l' allevamento di gamberetti ) è un uso suggerito per questo scopo.

Campi sperimentali di Salicornia sono stati impiantati a Ras al-Zawr ( Arabia Saudita ), Eritrea (Africa nord-orientale) e Sonora (Messico nordoccidentale) finalizzati alla produzione di biodiesel . La società responsabile delle prove di Sonora ( Global Seawater ) sostiene che tra 225 e 250 galloni di biodiesel BQ-9000 possono essere prodotti per ettaro (circa 2,5 acri ) di salicornia e sta promuovendo uno schema da 35 milioni di dollari per creare un 12.000 acri (49 km 2 ) fattoria di salicornia a Bahia de Kino .

I fusti e le radici delle piante di Salicornia brachiata hanno un alto contenuto di cellulosa (ca. 30 wt. %), mentre gli apici teneri dello stelo mostrano un basso contenuto di cellulosa (9,2 wt. %). Salicornia brachiata ha rivelato la dominanza di ramnosio , arabinosio , mannosio , galattosio e glucosio , con scarsa presenza di ribosio e xilosio nel loro polisaccaride strutturale .

Usi ambientali

Il Pickleweed viene utilizzato nella Fitoestrazione , è molto efficace nella rimozione del selenio dal suolo, che viene assorbito dalla pianta e poi rilasciato nell'atmosfera per essere disperso dai venti prevalenti. È stato scoperto che la Pickleweed (Salicornia bigelovii) ha tassi di volatilizzazione medi 10-100 volte superiori rispetto ad altre specie.

Guarda anche

Riferimenti

link esterno