Orlando Culinary Academy - Orlando Culinary Academy
| genere | Collegio a scopo di lucro |
|---|---|
| Attivo | 2002–2017 |
| Posizione |
Orlando , Florida , Stati Uniti d'America
|
| Affiliazioni | IADT Tampa , Accademia Internazionale di Design e Tecnologia |
| Sito web | Orlando Culinary Academy |
L' Orlando Culinary Academy (OCA) era una scuola di formazione gastronomica e di ospitalità e un'affiliata di Le Cordon Bleu Schools North America . L'Accademia è stata fondata nel gennaio 2002 e si trovava a Orlando , in Florida . OCA è un campus della filiale della divisione Tampa dell'International Academy of Design and Technology . Nel luglio 2007, la Orlando Culinary Academy è stata nominata College of the Year dalla Florida Association of Postsecondary Schools and Colleges Conference. Tutte le sedi del Le Cordon Bleu College degli Stati Uniti sono state chiuse nel 2017.
Programmi
La Orlando Culinary Academy ha offerto due corsi di laurea per lo studio. Associate in Science Degree disponibile in Le Cordon Bleu Culinary Arts e Le Cordon Bleu Pâtisserie & Baking. Tutti i corsi di laurea sono stati progettati per essere lunghi dai quindici ai ventuno mesi con uno stage durante gli ultimi tre mesi dei corsi.
Ammissioni
I requisiti per l'ammissione all'OCA erano un colloquio personale, un diploma di scuola superiore o equivalente e il completamento di una domanda, un contratto di iscrizione e moduli di aiuto finanziario.
Città universitaria
La Orlando Culinary Academy occupava 7.400 m 2 di una struttura indipendente presso l'8511 Commodity Circle di Orlando Central Park, un parco industriale per uffici nel sud di Orlando. Le strutture includevano cucine professionali, aule per conferenze e una biblioteca dell'Accademia con l'ufficio amministrativo nell'edificio.
Accreditamento
La Orlando Culinary Academy è accreditata dall'Accrediting Council for Independent Colleges and Schools (ACICS) per l'assegnazione di diplomi e diplomi associati. OCA è inoltre accreditata dalla American Culinary Federation Foundation, Inc. Accrediting Commission.
Affiliazioni istituzionali
La Orlando Culinary Academy è affiliata alle seguenti organizzazioni:
- Career College Association (CCA)
- Florida Association of Post-Secondary Schools and Colleges (FAPSC)
- Florida Restaurant Association (FRA)
- Florida Restaurant and Lodging Association (FRLA)
- American Culinary Federation (ACF)
Notevole facoltà
Lo chef istruttore Tyler Brassil è stato nominato uno dei primi dieci migliori sous chef in America dalla rivista Bertoli Olive Oil e Food & Wine nei primi premi sous chef. Nel 2000, ha aperto il ristorante Empire e ha lavorato al fianco del futuro Miglior Nuovo Chef 2000 di Food & Wine, Loren Falsone.
Riferimenti
link esterno