Mollie Katzen - Mollie Katzen

Mollie Katzen (nata il 13 ottobre 1950 a Rochester, New York , USA) è un'autrice e artista di libri di cucina americana . È meglio conosciuta per i classici vegetariani scritti a mano e illustrati in modo stravagante Moosewood Cookbook (1974) e The Enchanted Broccoli Forest (1982). Da allora, ha scritto e illustrato numerosi altri libri, tra cui tre libri di cucina per bambini molto apprezzati, Pretend Soup (1994), Honest Pretzels (1999) e Salad People (2005). Nel 2007 il Moosewood Cookbook è stato inserito nella James Beard Cookbook Hall of Fame. Nel 2017 i suoi taccuini, la corrispondenza e le pagine originali scritte a mano sono state raccolte dalla Smithsonian Institution e ora sono permanentemente ospitate nell'Archives Center del National Museum of American History.

Primi anni di vita

Katzen è cresciuta a Rochester, New York, in una famiglia ebrea. Ha attribuito il suo interesse per la cucina vegetariana alla sua educazione kashrut osservante. Da bambina ha frequentato la Eastman School of Music , dove ha studiato oboe e pianoforte. Katzen ha frequentato la Cornell University e ha conseguito la laurea in belle arti presso il San Francisco Art Institute . È la sorella dell'ex suonatore di corno della Boston Symphony Orchestra Daniel Katzen .

Carriera

Con oltre 6 milioni di libri in stampa, Mollie Katzen è considerata una delle autrici di libri di cucina più vendute di tutti i tempi. È stata nominata da Health Magazine come una delle cinque "donne che hanno cambiato il modo in cui mangiamo". Dal 2003 al 2011, Katzen ha lavorato come consulente per i servizi di ristorazione dell'Università di Harvard, aiutando a progettare la loro innovativa iniziativa di alfabetizzazione alimentare. Negli anni ha collaborato a numerosi progetti con Walter Willett, MD, Dr. PH, della Harvard School of Public Health.

Nel 2013, Katzen ha pubblicato il suo ultimo libro di cucina vegetariana, The Heart of the Plate .

Katzen ora dedica il suo tempo allo studio del pianoforte e alla creazione di nuove opere d'arte in molti generi. Pubblica i suoi disegni e dipinti su Instagram @molliekatzenartstudio.

Bibliografia

• Katzen, Mollie (1974). Il ricettario Moosewood Ricette dal ristorante Moosewood nel centro commerciale Dewitt Ithaca, New York .
• Katzen, Mollie (1977). Il ricettario di Moosewood . ISBN 978-0913668689.
• Katzen, Mollie (1982). Il Bosco Incantato dei Broccoli . ISBN 978-0898150797.
• Katzen, Mollie (1988). Natura morta con menu . ISBN 978-0898152562.
• Katzen, Mollie (1994). Finta zuppa e altre vere ricette . ISBN 978-1883672065.
• Katzen, Mollie (1997). Il paradiso delle verdure di Mollie Katzen . ISBN 0786862688.
• Katzen, Mollie (2002). Sunlight Cafe di Mollie Katzen . ISBN 978-0786862696.
• Katzen, Mollie (2004). Pretzel onesti: e 64 altre fantastiche ricette per bambini . ISBN 978-1883672881.
• Katzen, Mollie (2005). Salad People e altre ricette reali: un nuovo libro di cucina per bambini in età prescolare e superiori . ISBN 978-1582461410.
• Katzen, Mollie; Walter Willett (2006). Mangia, bevi e pesa meno . ISBN 978-1401302498.
• Katzen, Mollie (2007). I piatti di verdure di cui non posso fare a meno . ISBN 1401322328.
• Katzen, Mollie (2007). Le ricette di Mollie Katzen: zuppe . ISBN 978-1580088770.
• Katzen, Mollie (2008). Le ricette di Mollie Katzen: Insalate . ISBN 978-1580088787.
• Katzen, Mollie (2009). Le ricette di Mollie Katzen: i dolci . ISBN 978-1580088794.
• Katzen, Mollie (2009). Preparati a cucinare . ISBN 978-0061732430.
• Katzen, Mollie (2013). Il cuore del piatto: ricette vegetariane per una nuova generazione . ISBN 978-0547571591.

Riferimenti

link esterno

• Sito ufficiale
• Opere di o su Mollie Katzen nelle biblioteche ( catalogo WorldCat )