Cicerbita - Cicerbita
| Cicerbita | |
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| Cicerbita alpina | |
Classificazione scientifica 
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| Regno: | Plantae |
| Clade : | Tracheofite |
| Clade : | Angiosperme |
| Clade : | Eudicots |
| Clade : | Asteridi |
| Ordine: | Asterales |
| Famiglia: | Asteraceae |
| Sottofamiglia: | Cichorioideae |
| Tribù: | Cichorieae |
| Sottoscrivi: | Lactucinae |
| Genere: |
Cicerbita Wallr. |
Cicerbita è un genere di piante da fiore della famiglia degli aster, Asteraceae , originaria dell'Asia e dell'Europa. Sono conosciuti comunemente come cardi di scrofa blu . La parola Cicerbita deriva dall'italiano , che significa "simile alla cicoria ", un paragone a Cichorium , il genere di cicoria .
Descrizione
Le cicerbita sono generalmente piante perenni , spesso con rizomi . Sono note anche specie annuali. Le foglie sono indivise o pennate . Il capolino ha da 5 a 30 fiori nei toni del blu o viola, o occasionalmente bianco o giallo. L' achene è a coste e presenta un pappo di setole e peli.
sistematici
Le piante di questo genere furono incluse nel genere Lactuca , le lattughe , fino al 1822, quando le prime furono separate in base alla morfologia dei frutti. La definizione del genere è ancora in discussione e molto poco chiara.
- Specie accettate
- Cicerbita canadensis (L.) Farw. - parti orientali e centrali del Canada e degli Stati Uniti
- Cicerbita chiangdaoensis H.Koyama - Thailandia
- Cicerbita gmelini Beauverd - Repubblica degli Altai
- Cicerbita nepalensis Kitag. - Nepal
- Cicerbita nuristanica Kitam. - Afghanistan
- Cicerbita oligolepis Chang ex C.Shih - Yunnan
- Cicerbita thianschanica (Regel & Schmalh.) Beauverd - Repubblica dell'Altaj , Kazakistan, Kirghizistan, Tagikistan, Uzbekistan, Xinjiang
- Cicerbita unicostata Kitam. - Afghanistan
- Cicerbita violaefolia (Decne.) Beauverd - Himalaya occidentale
- Cicerbita zeravschanica Popov ex Kovalevsk. - Kirghizistan, Tagikistan, Uzbekistan
Utilizza
La Cicerbita alpina è consumata come ortaggio in Italia , parte della sua gamma autoctona. I giovani germogli vengono lessati e serviti in olio d'oliva o salsa di pomodoro . Sono considerati una prelibatezza e possono essere consumati nei ristoranti. I germogli sott'olio possono essere acquistati nei mercati con il nome locale insalata dell'orso. La pianta viene raccolta in natura e si teme che possa essere minacciata da uno sfruttamento eccessivo , quindi le ordinanze locali ora limitano la raccolta selvaggia in alcune aree. Sono in corso prove sul campo per esaminare la possibilità di coltivare la pianta in agricoltura.
Riferimenti
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